特色面食---潮汕面线的做法
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特色面食---潮汕面线

面线在潮汕地区有着很高的地位,喜庆日子或者是请客吃饭,面线永远占据着主角。 它是潮汕地区一种非常有特色的面食,用面、盐等揉制而成,经过擀面、磨细、拉长、蒸熟、晒

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 潮汕面线

    400g
  • 辅料:
  • 适量
  • 韭菜

    适量
  • 鸡蛋

    适量

操作步骤 反馈

step1

1.置锅于火上大火将水烧开, 将面线放入开水锅里焯水,用筷子搅动让面条充分浸到开水后捞出, 然后过一遍凉水用滤网沥干水分备用;

step2

2.置锅于火上,烧热油,将沥干水分的面线倒入锅里翻炒;

step3

3.当面线干身差不多没了水汽,加入切好的韭菜,炒至韭菜变色即可出锅;

step4

4.煎上几个金黄的煎蛋,一份美味的潮汕面线就可以吃啦。

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小贴士  

©本菜谱的做法由 BobbieBetan 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08