炸酱面的做法

做法 共14个步骤 我要吐槽

1.鸡蛋磕入碗中打散

2.炒锅烧至稍热，倒入油，倒入1/2的蛋液，转动炒锅，让鸡蛋均匀的铺在锅中，稍烙盛出。

3.用同样方法，再烙另一张鸡蛋饼

4.晾凉切丝备用

5.胡萝卜丝备用

6.炒锅中放入少许油，放入胡萝卜丝煸炒至软盛出

7.炒锅令放油，放入大蒜片煸炒出香味

8.倒入肉丁煸炒

9.炒到肉里有油析出

10.放入甜面酱、白砂糖不停地翻炒，放入木耳丁略炒一下即可关火

11.酱汁就做好了

12.面条煮熟，放凉水过一下

13.将胡萝卜丝，黄瓜丝，蛋皮丝摆入盘中

14.再然后把各种料料搀和到一起，倒入酱汁就可以了