新派老北京手擀炸酱面的做法

做法 共8个步骤 我要吐槽

1.手擀面，煮过之后，再用凉水过凉，备用。

2.做炸酱面的准备的食材。五花肉，黄豆，黄瓜，大蒜，大葱。

3.三种酱，分别是甜面酱，豆瓣酱，番茄酱。加适量的水，混合拌匀。

4.黑色的木耳，切丝。

5.先把五花肉炒一下，再放入葱花，煸炒。

6.把混合的酱倒入。炒之。

7.炸酱，就算做好了。

8.把过凉后的手擀面，入在碗的底部，把黄豆，木耳丝，黄瓜丝，都码在面的上面，再淋上炸酱，拌匀即可食之。