台式肉臊炸酱面的做法
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台式肉臊炸酱面

台式肉臊饭,可是大家都爱的一道美味佳肴,我用台式肉臊酱,做成炸酱面,一样的鲜香适口,酱汁浓郁。 用葱伴侣豆瓣酱做出的台式肉臊酱,口感非常的鲜美,酱汁浓厚鲜甜适口

所需食材 繁体

操作步骤 反馈

step1

1.准备好肉臊酱的材料。

step2

2.把猪肉洗净切小块再剁碎。

step3

3.剁好的肉馅放入碗中备用。

step4

4.大蒜去皮洗净切碎。

step5

5.蒜碎用清水冲洗去粘液。

step6

6.炒锅倒油倒入蒜碎炸制。

step7

7.这是把洋葱洗净切片撒入淀粉拌均匀。

step8

8.蒜末炸至微黄椒酥关火。

step9

9.把蒜末盛出备用。

step10

10.等油温稍凉放入洋葱炸制。

step11

11.洋葱炸至焦黄酥脆盛出备用。

step12

12.把油倒出留底油爆香葱花。

step13

13.倒入肉馅翻炒。

step14

14.把肉馅炒至发白变色。

step15

15.调入料酒炒香。

step16

16.加入酱油。

step17

17.再加入葱伴侣豆瓣酱。

step18

18.把酱炒出香味。

step19

19.加入胡椒粉。

step20

20.再把冰糖放入。

step21

21.加入炸酥的蒜末。

step22

22.再加入炸酥的洋葱。

step23

23.加入适量的清水大火煮开小火熬至25分钟。

step24

24.这时可准备炸酱面的食材。

step25

25.黄瓜和胡萝卜洗净切细丝加少许盐腌制片刻。

step26

26.锅中烧开水放入黄豆芽烫熟过凉备用。

step27

27.酱以熬制的差不多时可加入现磨黑胡椒碎。

step28

28.大火把酱稍收汁即好。

step29

29.锅中把面条煮熟捞出加点香油拌均匀。

step30

30.把蔬菜和肉酱放在面条上即好

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小贴士  

更新时间: 2013-01-08