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手擀面的做法

手擀面的做法
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手擀面

用苋菜汁做的手擀面颜色很好看，粉粉的，咬上去也很筋道

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 面粉

    300g

  • 苋菜汁

    150g
  • 辅料：

  • 番茄

    200g

  • 鸡蛋

    4个

  • 盐

    适量

  • 油

    适量

做法 共11个步骤 我要吐槽

step1

1.面粉加苋菜汁

step2

2.拌成棉絮状

step3

3.揉成光滑的面团醒15分钟

step4

4.把面团用擀面杖擀成薄面片

step5

5.面片上洒上干粉折叠后切条

step6

6.切好的面条抖散

step7

7.鸡蛋加葱花打散，油锅加热倒入鸡蛋炒成块盛出

step8

8.番茄切小块放入锅中炒成糊状

step9

9.加入炒好的鸡蛋，倒入开水

step10

10.手擀面过汤，煮的时候加两次冷水

step11

11.把手擀面捞到鸡蛋番茄汤里就好了

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：jhet5165 上传,更新时间: 2013-01-08
早餐咸10分钟内10-20分钟煮一般面蛋白质全菜系2-3人

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