咖喱炸酱面的做法

做法 共25个步骤 我要吐槽

1.猪肉切成小粒。

2.葱切成小块，姜切小粒。

3.热锅下油，先放入少许姜末炝锅。

4.再放入猪肉翻炒。

5.炒至猪肉出油。

6.放入豆瓣酱和甜面酱。

7.炒匀，再加入清水。

8.放入剩下的姜末，2/3的葱花。

9.翻炒均匀小火熬3分钟。

10.再放入块状咖喱。

11.用铲子不时的搅拌一下，至咖喱完全融化。

12.再小火熬30秒关火。

13.把炸好的酱盛入碗中，加上剩下的葱花，这样炸酱就做好了。

14.在面粉中打入一枚鸡蛋。

15.加水和成面团。

16.盖上湿龙布醒10分钟。

17.再揉至三光。

18.揉好的面用擀面杖擀成面皮。

19.一层层的叠好。

20.用刀切成面条。

21.黄瓜洗净切丝。

22.胡萝卜洗净切丝。

23.切好的面入锅中煮熟。

24.过一下白开水。

25.把过水儿的面条盛入碗中，码上菜码，浇上炸酱，和匀，就可以开吃了。