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香菇木耳肉打卤面的做法

香菇木耳肉打卤面的做法
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香菇木耳肉打卤面

平时煮面条佐料不太讲究，只要有辣椒油和葱花、生抽，一碗家常素面就打发了一顿，今天突然想吃香香的卤汁面，正好买的有香菇，发了点木耳，做个营养味美的香菇木耳肉的打卤

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 香菇

    60g

  • 木耳

    60g

  • 猪里脊肉

    10g

  • 干面

    200g
  • 辅料：

  • 葱

    10g

  • 姜

    5g

  • 蒜

    5g

  • 老抽

    10ml

  • 盐

    5g

  • 红薯粉

    30g

  • 鸡精

    3g

  • 水

    300ml

  • 耗油

    3ml

  • 料酒

    3ml

  • 花椒面

    3g

做法 共12个步骤 我要吐槽

step1

1.里脊肉切丝，加入姜末、盐、料酒、花椒面、红薯粉调和腌制

step2

2.黑木耳泡发去蒂洗净撕小

step3

3.香菇洗净切丝

step4

4.葱姜蒜切碎

step5

5.锅里倒油爆香葱姜蒜

step6

6.倒入肉丝炒至肉丝变色

step7

7.加入老抽、白糖、耗油、盐调味

step8

8.放进木耳、香菇同炒

step9

9.加入高汤或水大火烧开后小火3分钟

step10

10.加入淀粉水

step11

11.关火前加鸡精和葱花

step12

12.煮好面，放入卤汁即可开吃啦！

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：fatwoman546634 上传,更新时间: 2013-01-08
早餐10分钟内面鲜香汤锅全菜系3-4人

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