炒面片的做法
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炒面片

街头巷尾新疆馆子里经典的美食,有菜有面又有肉,按照我的方法自己在家做,真的能做出和小馆里一样的好味道。

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 400g
  • 羊肉

    100g
  • 辅料:
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 西红柿

    1个
  • 芹菜

    100g
  • 洋葱

    100g
  • 番茄酱

    适量
  • 西葫芦

    80g

操作步骤 反馈

step1

1.首先和一块比较硬的面团,和面时面里要放一点盐,芹菜和西红柿切丁,洋葱和西葫芦切片备用。喜欢蒜薹的可以放蒜薹。

step2

2.将面团擀成薄片,切成小面片。

step3

3.面片下锅煮熟,捞入凉水锅过凉后捞出备用。

step4

4.国内倒油,放入蒜和洋葱煸炒。

step5

5.依次放入西红柿、芹菜、西葫芦继续翻炒均匀。

step6

6.等蔬菜超软后,放少许水和适量的番茄沙司,本人比较喜欢番茄沙司的味道所以放得比较多。

step7

7.待各种蔬菜都炒熟炒软入味后,将羊肉片放入,翻炒几下后,放入煮好的面片继续翻炒均匀。

step8

8.待各种食材均匀裹住面片后即可出锅盛盘。

小贴士  

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