西红柿鸡蛋手擀汤面的做法

做法 共14个步骤 我要吐槽

1.西红柿 鸡蛋 虾皮 葱 蒜

2.首先用250g面粉，100g水和成面团，先醒着。

3.葱、姜切碎。西红柿去皮切成小块。

4.锅中放油，油热放葱、姜爆香。

5.放入虾皮。

6.放入西红柿，炒出汁。

7.放入凉水，盖上锅盖，用大火烧着。

8.可以利用烧水的时间，将面团擀成大片。

9.在面片上撒上面粉，将面片叠起来。

10.切成长条。

11.再放些面粉，把面条打散。

12.锅中水开了，下入面条。

13.面条快熟时，将鸡蛋磕入碗中打散放入锅中，鸡蛋熟了就可以关火。

14.将汤面盛入碗中撒上葱花即可。