泡菜牛肉面棋棋的做法
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泡菜牛肉面棋棋

面棋棋,因为其形状如棋子而得名。 如果加入荞麦粉或者其他杂粮,风味更独特。 大清早上班时间太紧,于是,头前晚上临睡前就和好了面团。 早上起来揉匀,擀皮;可以随个

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 面粉

    150g
  • 白菜

    40g
  • 辅料:
  • 五香牛肉

    适量
  • 泡包菜梗

    适量
  • 剁椒

    适量
  • 野山椒

    适量
  • 食油

    1勺
  • 生抽

    适量

操作步骤 反馈

step1

1.面粉中加入白菜汁和少许盐,拌匀。

step2

2.和好,成光滑面团。

step3

3.擀成厚度为2毫米的大片。

step4

4.先切成条状,再切成斜形棋子状。

step5

5.锅中水开,面棋棋。

step6

6.煮至面棋棋浮起,盛起。

step7

7.准备好熟五香牛肉和醋泡包菜梗;包菜梗切丝备用。

step8

8.锅中油热,爆香蒜瓣,下入泡包菜梗。

step9

9.倒入牛肉,炒匀。

step10

10.加入剁椒,炒匀。

step11

11.加入生抽调好味。

step12

12.炒好的泡菜牛肉盛入面棋棋中;吃时拌匀。

小贴士  

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