香菇豆酱甘蓝面的做法
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香菇豆酱甘蓝面

有一天看电视剧《师傅》,剧中几个徒弟在师傅家做面条,吃的好香。好久没自己擀面了,还真想吃。都4点半钟了,估计做好了,家里也就没亮光拍照了。加上还是阴天,还得抓紧

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 面粉

    300g
  • 猪肉

    100g
  • 紫甘蓝

    100g
  • 辅料:
  • 食油

    适量
  • 米醋

    1勺
  • 生抽

    适量
  • 胡椒粉

    适量
  • 黄豆酱

    适量
  • 大葱

    适量
  • 蒜瓣

    适量
  • 白菜

    适量
  • 香菇

    适量

操作步骤 反馈

step1

1.准备好面粉和紫甘蓝汁。

step2

2.甘蓝汁加入米醋,调成粉红甘蓝汁。

step3

3.甘蓝汁倒入面粉中。

step4

4.揉匀成光滑面团,静置,松弛15分钟。

step5

5.面团擀成大片,折叠,切成宽约0.5CM的面条。

step6

6.切好的面条抖散备用。

step7

7.锅中水开,下入面条。

step8

8.将白菜烫至断生。

step9

9.捞出面条和白菜,码入碗中。

step10

10.准备好猪瘦肉、香菇、熟鸡蛋、上海青、大葱、蒜瓣、欣和黄豆酱。

step11

11.蒜瓣拍破,大葱切好;白菜洗净,鸡蛋提前煮熟;猪肉、香菇切小粒。

step12

12.猪肉粒用生抽拌匀;白菜、鸡蛋分别切开成两半。

step13

13.锅中油热,滑散肉粒,盛起备用。

step14

14.锅中余油,爆香葱蒜,倒入香菇,炒匀。

step15

15.加入欣和黄豆酱,炒匀。

step16

16.倒入肉粒,炒匀;加一勺汤水,煮开。

step17

17.加入黑胡椒粉,调好味,盛起备用。

step18

18.淋入炒好的炸酱,吃时拌匀。

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小贴士  

©本菜谱的做法由 francesj7z 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08