番茄鸡蛋剪刀面的做法
hutszan5k09599浏览

番茄鸡蛋剪刀面

中午吃的肉太多,晚上吃清淡点清下肠胃,以免肠胃负担过重呢,面食好消化,那就来个剪刀面吧。

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 番茄

    100g
  • 面粉

    300g
  • 红萝卜

    80g
  • 辅料:
  • 适量
  • 适量
  • 胡椒粉

    适量

操作步骤 反馈

step1

1.面粉和红萝卜泥混合,加点盐和成一个较硬的面团,醒20分钟

step2

2.锅里油烧热,下入蛋液用筷子迅速划散关火,装起备用。

step3

3.用余油将番茄炒香。

step4

4.加一碗半水进去煮至汤浓。

step5

5.将鸡蛋放入,加盐,胡椒粉调味备用。

step6

6.另起一锅水烧开,拿住醒好的面团,用剪刀往锅里剪面,煮至全部浮起后,再点2次冷水彻底熟透。

step7

7.捞出浇上炒好的番茄浇头即可。

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小贴士  

更新时间: 2013-01-08