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蘑菇肉酱意面的做法

蘑菇肉酱意面的做法
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蘑菇肉酱意面

小的时候总觉得自己应该是个北方人，因为我不爱吃米饭，就爱吃面条，我妈说我吃面条吃到十岁才肯开始吃饭，俺儿子这点也随我，喜欢吃面食，所有的面条来者不拒，尤其喜欢造

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 肉末

    100g

  • 口蘑

    5朵

  • 意大利面

    200g

  • 蛋黄

    1个

  • 蘑菇意面酱

    100g

  • 辅料：

  • 油

    50ml

  • 盐

    1小勺

  • 酱油

    1勺

  • 生粉

    10g

做法 共10个步骤 我要吐槽

step1

1.猪肉（肥三瘦七）剁成肉末

step2

2.加入蛋黄、生粉、盐、酱油拌匀

step3

3.口蘑切成片备用

step4

4.汤锅注大半锅水，煮沸后下入面条，再次沸腾后转小火，加五至六次冷水，煮至面条完全熟透，无硬芯

step5

5.关火，将面条滤出备用

step6

6.煎锅倒油，烧至八成热时，下入拌好的肉末小火扒熟

step7

7.然后下入口蘑炒熟

step8

8.加入意面酱及少量水

step9

9.炒匀后小火收汁至汤汁浓稠

step10

10.最后将面条置于盘中，淋上煮好的意面酱即可

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：onvzksnic 上传,更新时间: 2013-01-08
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