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干煸甘蓝的做法

干煸甘蓝的做法
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干煸甘蓝

我是那种特别爱吃炝锅啊、干煸啊一类菜系的人，特别喜欢那种略带焦黄，香气扑鼻的感觉~！。几年前在外面吃到这道菜以后，就完全爱上。这道菜是全素菜，成品没有汤汁、几乎

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 甘蓝

    400g

  • 辅料：

  • 青椒

    2个

  • 干辣椒

    4~6个

  • 姜粉

    适量

  • 花椒粉

    适量

  • 蒜瓣

    适量

  • 鸡精

    适量

  • 油

    适量

  • 盐

    适量

  • 白砂糖

    适量

  • 酱油

    适量

做法 共8个步骤 我要吐槽

step1

1.准备材料

step2

2.甘蓝根部用刀削掉不要【这个造型有木有很像以前玩的“吃豆豆”的那个游戏O(∩_∩)O】

step3

3.切丝备用

step4

4.青椒和干辣椒切段，蒜瓣切小粒

step5

5.热锅冷油，加蒜米、干辣椒段爆香

step6

6.加入甘蓝炒

step7

7.加入青椒，翻炒30秒左右，加很少的开水，会听见“呲~”的声音，然后放入调料【记得放少量糖，甘蓝本身是略带苦味的】

step8

8.炒熟啦，出锅。略带焦黄，香气扑鼻

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：fseix21e 上传,更新时间: 2013-01-08
咸香10分钟内素菜干煸3-4人

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