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臊子面的做法

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臊子面

自认为小正宗的臊子面来了。。。销路还是不错的。。。某人还说了这个菜码炒的不错可以夹馒头吃米饭我那个雷哦为此缠着我做了不少的菜码但是这里说说这个郫县豆

1.温水和面放一边备用

2.鸡蛋摊蛋皮小火慢慢的烤

3.木耳鸡蛋皮胡萝卜蒜薹香干切碎备用肉馅加蛋清鸡精蚝油生抽备用姜丝蒜米葱花备用

4.面条压好了之后开水煮面煮好后一边待用

5.热锅加油加葱姜蒜炒出香味加郫县豆瓣炒出红色后把切好的菜码加进去翻炒

6.翻炒到半熟加高汤烹煮加鸡精魔厨生抽调味

7.炸花椒油备用

8.把面捞出上面盖上炒好的菜码上面加芝麻和花生碎加热油浇上去要听到刺啦啦的声音