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鱼香鱼面的做法

鱼香鱼面的做法
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鱼香鱼面

说说今天的面吧，鱼面，黄冈特产，确切的说是黄梅（隶属于黄冈）特产，面条不是面粉做的，而是含有相当分量的鱼肉，百度之，介绍如下： 【鱼面以黄鱼或马鲛鱼为主料。去鲜

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 鱼面

    300g

  • 香菇

    30g

  • 木耳

    50g

  • 芹菜

    20g

  • 青椒

    2个

  • 辅料：

  • 泡辣椒

    适量

  • 蒜

    适量

  • 葱

    适量

  • 姜

    适量

  • 酱油

    适量

  • 糖

    适量

  • 醋

    适量

  • 豆瓣酱

    适量

  • 油

    适量

做法 共9个步骤 我要吐槽

step1

1.鱼面浸泡十来分钟

step2

2.锅中烧开水，水要多一点，下鱼面，根据鱼面的品质煮20-30分钟

step3

3.煮散煮软后捞出沥干

step4

4.锅中少许油，爆香葱姜蒜和泡辣椒

step5

5.炒出香味后下一点豆瓣酱（也可不加），喷一点醋，倒少许的酱油，所有的香料炒匀，炒出红油

step6

6.下香菇和木耳，继续翻炒，加少许的糖

step7

7.倒入鱼面并和酱汁翻炒均匀（太干的话中途可淋少许高汤或水）；

step8

8.加入青椒和芹菜

step9

9.炒至断生即可

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：2lsdfg0809 上传,更新时间: 2013-01-08
早餐10-20分钟冬季面鲜香全菜系1-2人锅子

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