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老北京炸酱面的做法

老北京炸酱面的做法
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老北京炸酱面

炸酱面，既便利又开胃，天越来越热了，来一碗炸酱面很开胃啊。

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 手擀面

    200g

  • 五花肉

    100g
  • 辅料：

  • 黄酱

    150g

  • 萝卜

    适量

  • 黄瓜

    适量

  • 甜面酱

    150g

做法 共6个步骤 我要吐槽

step1

1.五花肉切丁，黄瓜和萝卜切丝

step2

2.炒锅放适量油，肥肉先入锅，煸出油后入精肉。待锅内飘香后入少量生抽，料酒。盛肉丁出锅。

step3

3.用煸肉的油炸酱。先用大火把酱烧至咕嘟咕嘟，然后用小火慢慢咕嘟咕嘟着。

step4

4.炸个十分钟左右，再倒入煸炒过的肉丁，翻炒几次，快出锅时撒入葱花

step5

5.然后就是煮面了。

step6

6.然后把菜码在沸水里过一下，脱生即可

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：Fhlvinle 上传,更新时间: 2013-01-08
早餐咸10-20分钟面方便全菜系1-2人经济实惠锅子饱腹

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