养身青菜钵的做法
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养身青菜钵

心蓝手制私房菜【养身青菜钵】——化腐朽为神奇的快手菜,清爽可口 青菜钵是一道有着丰富味觉体验的素菜,而且材料超便宜哦。

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 上海青

    250g
  • 胡萝卜

    50g
  • 杏鲍菇

    100g
  • 粉丝

    30g
  • 辅料:
  • 猪油

    适量
  • 自制味素

    适量
  • 蒸鱼豉油

    适量
  • 白胡椒粉

    适量

操作步骤 反馈

step1

1.上海青洗净,粉丝泡发,胡萝卜去皮切薄片,杏鲍菇洗净切薄片待用

step2

2.上海青切碎末,胡萝卜片、杏鲍菇片用刻花模切花朵型

step3

3.热锅下猪油,六成热时下青菜杆翻炒15秒

step4

4.下青菜叶翻炒15秒

step5

5.下胡萝卜、杏鲍菇片翻炒1分钟

step6

6.下清高汤,烧开后下自制味素,转中火煮2分钟

step7

7.下粉丝翻炒均匀后煮1分钟,下蒸鱼豉油、白胡椒粉,翻匀后起锅即可

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小贴士  

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