什锦乌冬面的做法

做法 共7个步骤 我要吐槽

1.新鲜的虾仁与生蚝。

2.东北的野生榛蘑。用温水泡10分钟。泡发。

3.昆布，也用温水泡10分钟。

4.圣女果，洋葱，胡萝卜，大葱，分别都处理一下。

5.超市购的乌冬面，选的是细的。用清水煮之。过凉备用。

6.先把生蚝与圣女果，洋葱用油炒一下。把榛蘑与昆布也倒入炒一下。再把之前泡发二个的水，除去杂质倒入。再加些高汤或是热水。大火烧开后小火慢慢炖15分钟左右。中间加些盐或是鱼露。

7.把煮好的乌冬面，放在碗的底部，把步骤6制作的高汤，倒入在面的上面。撒上些葱花，切好的梨片，即可。