肉丁炸酱面的做法

做法 共16个步骤 我要吐槽

1.豆瓣酱和甜面酱。

2.猪肉要七分瘦三分肥的。

3.肥，瘦肉分开切成小丁。

4.把葱姜蒜切碎备用。

5.锅中放入适量的油烧热，加入肥肉丁煸炒至肉丁出油。

6.再加入瘦肉丁继续煸炒至变色。

7.加入葱姜蒜煸炒均匀。

8.加入豆瓣酱。

9.煸炒均匀。

10.加入适量的开水搅拌均匀转小火烧开。

11.再加入甜面酱搅拌均匀。

12.小火熬制酱料颜色变深而且浓缩即可。

13.把豆芽洗净 胡萝卜切丝后焯水。

14.黄瓜切成细丝。

15.面条放入开水中煮熟后过水。

16.面条盛入碗中，把豆芽 胡萝卜丝 黄瓜丝码放在面条上面，浇上肉丁炸酱即可。