皮蛋瘦肉粥的做法

做法 共8个步骤 我要吐槽

1.猪肉加少许料酒，盐腌制1个小时（时间长了更好）。

2.大米浸泡3个小时。

3.葱切末，姜切片（我不吃，好挑出来），皮蛋肠切小块。

4.砂锅内放适量水，水烧开后，下入大米。

5.水开后，放入切成厚片的猪肉。

6.盖锅继续煮，肉片煮熟后捞出，用手撕成丝。

7.把肉丝放入锅中，先后加入皮蛋块，葱姜。

8.煮至米熟烂，加盐调味即可。