生滚咸蛋瘦肉粥
广东人喜欢煲汤也喜欢煲粥,比如荔湾艇仔粥、及弟粥都是我们耳熟能详的。其中还有我今天煲的这个生滚咸蛋瘦肉,无论酒楼或街边小食店都可以找得到。所谓生滚就是预先煲好了
做法 共7个步骤 我要吐槽
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1.大米洗好之后用少许盐以及油腌至少半小时以上。
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2.将腌过的大米倒入压力锅里注入半锅清水开始煮沸。
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3.约半小时后熄火。
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4.待汽完全排清之后再将需要的分量转入到小锅里继续煮沸。
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5.待粥煮得绵绵的就可放入弄碎的咸蛋。
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6.再放入已经腌好的瘦肉略煮片刻熄火。
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7.吃的时候放少许盐,撒入葱花即可。
小贴士
© 本菜谱的做法由用户:on8linlin63 上传,更新时间: 2013-01-08相关食谱
小知识
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