宫保土豆的做法

做法 共18个步骤 我要吐槽

1.准备好所有的食材。

2.猪肉切丁加入酱油，料酒，白糖，淀粉拌均匀备用。

3.锅中烧水放入土豆丁煮上5分钟捞出过凉。

4.炒锅少倒一点油炒熟花生米。

5.盛出沥油备用。

6.葱姜蒜切碎，辣椒切碎，黄瓜切丁。

7.取一个小碗加入老抽，生抽，香醋，白糖，料酒，水，拌均匀。

8.炒锅倒油放入花椒炸香捞出。

9.再爆香葱姜蒜和辣椒。

10.倒入肉丁翻炒至变色盛出。

11.放入土豆丁翻炒。

12.加入调好的料汁。

13.大火煮至3分钟入味。

14.然后加入黄瓜丁和青椒丁翻炒。

15.再倒入肉丁继续翻炒。

16.加入花生米，淋入水淀粉翻炒均匀。

17.淋入香油。

18.炒均匀关火。