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干煸四季豆的做法

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干煸四季豆

昨天吃得太油腻了，又鸡又鱼的，今天炒点四季豆好了，个人比较爱吃四季豆，不怎么爱吃豆角，总感觉四季豆比豆角要脆，青幽幽的颜色也好看，呵呵

1.四季豆去老丝洗净斜刀切段

2.猪肉切小块，辣椒、蒜也切小块，可先将猪肉腌制好

3.锅内滑油，把四季豆倒入，加盐大伙煸炒至表皮微皱，如果锅太干可加少许水，把四季豆焖熟，装盘待用

4.将肥肉炒出猪油，用中小火炒以免油溅出来

5.出油后把肉划至一边，用猪油爆香蒜和辣椒

6.加入瘦肉一起炒，放少许酱油

7.瘦肉表面有点焦黄放入四季豆，加一勺豆瓣酱翻炒一会入味即可