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茄丝子青椒丝的做法

茄丝子青椒丝的做法
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茄丝子青椒丝

很多人吃茄子喜欢削皮，其实茄子的价值就在皮里面，茄子皮里面含有维生素B，维生素B和维生素C是一对很好的搭档，我们摄入了充足的维C，这个维C的代谢过程中是需要维生

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 茄子

    250g

  • 青椒

    50g
  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 盐

    适量

  • 糖

    适量

  • 醋

    适量

  • 蒜瓣

    2个

做法 共7个步骤 我要吐槽

step1

1.茄子、青红椒洗净，备用

step2

2.将茄子茄丝，过清水一遍

step3

3.将青红椒，蒜切丝备用

step4

4.坐锅，小火干锅将锅预热，倒油，加入青红椒丝，中大火翻炒，变色，盛起

step5

5.另坐锅，倒油，小火，锅预热

step6

6.加入茄丝、盐、糖、蒜瓣、醋，中火翻炒，茄子变软，溜点水，加盖，约两分钟左右，揭盖，将已熟的青红椒入锅，大火快速翻炒两下，关火

step7

7.装盘，上桌

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：rammstein5 上传,更新时间: 2013-01-08
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