所属分类：家常菜>菜谱大全 >

虾仁皮蛋粥的做法

虾仁皮蛋粥的做法
georged8f12529浏览

虾仁皮蛋粥

厦门人喜欢吃粥，一天二顿粥。 用海鲜做粥吃，咸鲜可口，富有营养。

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 糯米

    80g

  • 大米

    40g

  • 虾仁

    80g

  • 皮蛋

    1个
  • 辅料：

  • 葱

    适量

  • 姜

    适量

  • 料酒

    适量

  • 盐

    适量

  • 糖

    适量

  • 鲜抽

    适量

  • 胡椒粉

    适量

  • 鸡精

    适量

做法 共8个步骤 我要吐槽

step1

1.糯米与大米混合，洗净，浸泡60分钟. 虾去头，去壳，去虾线，洗净，用盐，胡椒粉，料酒腌10分钟. 皮蛋去壳，切碎。

step2

2.取砂锅，放适量清水，放入糯米，滴几滴油，大火煮开，小火煲40分钟

step3

3.锅里油热，放姜爆香，放虾仁，料酒，煸炒至转色，盛出。

step4

4.把虾仁放入砂锅。

step5

5.放入皮蛋。

step6

6.放些盐，糖。

step7

7.放些鲜抽酱油，胡椒粉，小火煮5分钟

step8

8.放些鸡精，葱花即可

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：georged8f 上传,更新时间: 2013-01-08
粥半小时-1小时健忘熬鲜香全菜系3-4人益智健脑益智健脑

相关食谱  

十大常用食材

时令菜有哪些

小知识


网友正在看