发财好市粥的做法
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发财好市粥

大年初一为家人煲了一款“发财好市粥”。广东人过年的时候比较喜欢一些有意头的菜式,比如发菜谙音--“发财”、蚝豉--“好市”。

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 发菜

    10g
  • 蚝豉

    200g
  • 辅料:
  • 陈皮

    适量
  • 姜丝

    适量
  • 香米

    100g
  • 鸡精

    适量
  • 适量
  • 胡椒粉

    适量

操作步骤 反馈

step1

1.蚝豉洗干净切成小粒。

step2

2.发菜洗泡至软待用。

step3

3.大米用盐油腌一小时以上。

step4

4.先把大米放入压力锅里,依然次将蚝豉、发菜、陈皮、姜丝加入。

step5

5.锅内注入大半锅水大火煮沸二十分钟后熄火。

step6

6.待压力锅内气排完之后继续打开锅盖继续大炎煮沸约二十分钟,放少许盐、胡椒粉、鸡精即可食用。

小贴士  

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