皮蛋瘦肉粥的做法

做法 共12个步骤 我要吐槽

1.大米（最好用珍珠米）洗净，下少许盐，香油加水浸泡十五分钟左右。

2.锅里水烧开，下泡好的大米。

3.猪肉下少许水煮开冲去血沫。

4.葱切末，姜切丝。

5.粥开锅后，下汆烫好的猪肉和姜丝。

6.再次开锅后转小火。

7.皮蛋三个切丁。

8.下一半到锅里和米一起熬。

9.小火熬四十分钟后，瘦肉取出撕成丝。

10.倒入瘦肉丝。

11.再倒入剩下的皮蛋丁。

12.加盐胡椒粉调味，撒葱花。