电饭煲皮蛋瘦肉粥的做法

做法 共9个步骤 我要吐槽

1.准备材料。

2.肉切条，放入冷水浸泡，洗去血水和腥味，并换一次水(很重要)，皮蛋切块，葱切末，米淘好泡一会。

3.米入锅，开煮饭档。

4.肉用一点盐、料酒、淀粉腌制。

5.水滚后打至保温档下入皮蛋和姜粉，这次用的姜粉，感觉比姜的香辛料味要清，大概粉质更容易入味吧。

6.至粥粘稠，我的锅25分钟左右吧，加入肉丝。

7.加盐适量。

8.白砂糖，这次心血来潮加了点白砂糖提味，味道奇迹般转正了。

9.出锅前加味精和葱花。