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皮蛋瘦肉粥的做法

皮蛋瘦肉粥的做法
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皮蛋瘦肉粥

皮蛋瘦肉粥，是广东很有名的一款粥品。依稀记得传统的煲法：选用上好的东北珍珠米，米淘洗后加油和盐拌匀，腌上半个小时左右；瘦肉一整块沸水飞水再用，或者提前一天腌成咸

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 东北珍珠米

    半碗

  • 辅料：

  • 猪肉末

    150g

  • 皮蛋

    1个

  • 姜

    少许

  • 葱

    少许

做法 共8个步骤 我要吐槽

step1

1.先将米淘洗1遍，然后浸泡(可加少许盐和油)

step2

2.切配

step3

3.肉末、姜米入水锅捏散

step4

4.烧开后倒入泡好的米

step5

5.改小火，直到米粒软烂

step6

6.倒入皮蛋颗粒

step7

7.放盐调味

step8

8.放葱花关火

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：dxgnekzlqu 上传,更新时间: 2013-01-08
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