枣香鳝丝饭的做法
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枣香鳝丝饭

自从上次给老鱼安排了一次炒青菜的机会,老鱼在没有我的指导下,也像模像样地炒出一碟味道适中,总的来说还算合格的“蒜蓉生菜”,老鱼同学的烹饪热情空前高涨,时不时在我

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 黄鳝

    1条
  • 辅料:
  • 红枣

    适量
  • 香菜

    适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 蒜蓉

    适量
  • 生抽

    适量
  • 蚝油

    适量
  • 香菇

    适量

操作步骤 反馈

step1

1.鳝鱼请店家去骨,回到家后要用流动的水将鱼肉上的粘液冲洗干净。

step2

2.再将鱼肉切段切丝。

step3

3.锅里放油,将鱼骨放入锅中加姜酒爆香。

step4

4.倒入煮饭要的水量。将鱼骨熬成一锅奶白的鱼汤.

step5

5.米洗净,放入砂锅中,再将鱼汤倒入砂锅中,煮饭。

step6

6.锅里放底油,将鳝丝倒入锅中翻至炒变色。

step7

7.倒入配好的调味料和红枣,炒至入味,最后放入香菜翻炒出香味后。

step8

8.将炒好的鳝丝放入煮至八成煮的饭中,盖上盖。

step9

9.小火烧三分钟后,关火焖十分钟即可。

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小贴士  

©本菜谱的做法由 ysgz5736 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08