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美味番茄蛋炒饭的做法

美味番茄蛋炒饭的做法
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美味番茄蛋炒饭

一份优质的番茄蛋炒饭，米饭一定是被蛋液和番茄的汁液均匀包裹住的，不粘稠，不干涩，就那样自信的呈现出粒粒分明的状态。好的番茄蛋炒饭是结合了番茄炒蛋和金包银的做法，

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 剩米饭

    200g

  • 西红柿

    2个

  • 鸡蛋

    4个

  • 辅料：

  • 葱花

    15g

  • 料酒

    15g

  • 盐

    3g

做法 共5个步骤 我要吐槽

step1

1.鸡蛋在器皿中打散成蛋液，加入料酒搅拌均匀.西红柿洗净切小块，葱花备用

step2

2.锅内热适量的油，放入1/2葱花爆香后倒入西红柿块，大火炒至起沙

step3

3.调入盐，继续翻炒均匀后倒入葱花炒香，倒入蛋液

step4

4.在蛋液的周围开始凝固时倒入米饭，迅速大火翻炒

step5

5.一直炒到蛋液均匀包裹在米饭上并且粒粒分明后，关火翻炒15秒即可

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：hajg6468 上传,更新时间: 2013-01-08
家常菜10-20分钟炒饭1-2人炒锅

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