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蛋炒饭的做法

蛋炒饭的做法
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蛋炒饭

好几年没有吃过蛋炒饭了，自己的胆不太好，怕吃油腻的食物，而且做蛋炒饭对米饭的要求比较高，要有韧性、香味，最好是要隔夜的米饭。为什么要用隔夜的米饭，是因为隔夜米饭

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 隔夜米饭

    200g

  • 鸡蛋

    2个

  • 火腿肠

    50g

  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 盐

    适量

  • 葱

    适量

做法 共8个步骤 我要吐槽

step1

1.鸡蛋打散，锅热后放入冷油，倒入鸡蛋液

step2

2.将鸡蛋炒散，

step3

3.把炒好的鸡蛋盛起，放入米饭

step4

4.用小火，把米饭平摊在锅上，慢慢炒散

step5

5.炒至米饭在锅中跳舞时，把米饭扒向两边，中间留个洞，把煎鸡蛋多出的油倒入洞中，加入适量的盐，尽量让盐化掉，和米饭炒均

step6

6.放入切好的火腿肠丁

step7

7.炒均后加入炒好的鸡蛋

step8

8.出锅前加入葱花

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：lzpf5495 上传,更新时间: 2013-01-08
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