韭菜炒豆芽的做法

做法 共10个步骤 我要吐槽

1.所需材料：绿豆芽200g 韭菜200g 鸡蛋2个。 将豆芽、韭菜洗净摘整齐，韭菜切段；鸡蛋磕在碗里，加盐适量打散。

2.烧热油锅，放很少油，将鸡蛋液摊成鸡蛋饼。

3.切成与韭菜一样长的丝

4.锅中倒入油，爆香葱花。

5.下绿豆芽，大火炒熟，出锅。

6.锅中倒入油，爆香姜碎。

7.下韭菜，大火略炒。

8.倒入炒过的豆芽，加盐、鸡粉适量，翻炒均匀。

9.再倒入鸡蛋丝，翻均匀出锅。

10.清爽可口的【韭菜炒豆芽】上桌开吃。