所属分类：家常菜>菜谱大全 >

香蒜炒饭的做法

香蒜炒饭的做法
爱自己10022浏览

香蒜炒饭

下的料很多，却把名字定为香蒜炒饭，原因是哪个都可以缺，香蒜是绝对不可以或缺的。香蒜下的量要多，味道上起到绝对的画龙点睛的作用。 非常香的炒饭。

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 腊肉

    200g

  • 肉饼

    200g

  • 虾脯

    150g

  • 青蒜

    50g

  • 饭

    400g

  • 香菇

    50g
  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 盐

    适量

  • 豉油

    适量

做法 共16个步骤 我要吐槽

step1

1.腊肉先切片

step2

2.香菇先用温水泡30分钟左右

step3

3.虾米用水洗净，泡10分钟左右

step4

4.准备适量的蒜（要多一点）

step5

5.潮汕肉饼（没有的话可以用其他的肉代替，或者是不用）

step6

6.现煮好的米饭

step7

7.青蒜切小段

step8

8.肉饼和腊肉都切条

step9

9.香菇切小条或者切粒

step10

10.锅内下油，先爆香香菇，并下少量盐，香菇要入味才好吃

step11

11.下泡发好的虾米一起翻炒出味

step12

12.再下切好的腊肉条和肉饼条，一起翻炒

step13

13.下一点高汤焖一下入味

step14

14.下现煮好的米饭

step15

15.翻炒均匀，下蒜苗翻炒

step16

16.最后下豉油，翻炒至均匀，可以开吃啦

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：爱自己 上传,更新时间: 2013-01-08
蒜香10分钟内炒炒饭饭全菜系1-2人炒锅

相关食谱  

十大常用食材

时令菜有哪些

小知识


网友正在看