鱼腩煲仔饭的做法

做法 共11个步骤 我要吐槽

1.鱼腩切长块，用油、盐、酱油、葱段、料酒、葱腌20分钟；

2.米淘净，泡20分钟；

3.把饭先煮至8成干水；

4.把鱼腩整齐的摆饭面上；

5.焖煮至水干，至鱼腩熟透；

6.用模具印出胡萝卜花样；

7.把白菜与胡萝卜花一起放热水中焯熟；

8.用盐油、糖、盐、蚝油、葱成调成酱汁；

9.焖好的鱼腩开盖；

10.淋入调好的酱汁；

11.盖上盖再焖2分钟，开盖摆上菜即可食用。