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菜脯蛋炒饭的做法

菜脯蛋炒饭的做法
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菜脯蛋炒饭

都知道炒饭最好用隔夜的冷米饭炒,就容易炒出颗粒分明的饭.今天我看电视又学了一招:用现煮的新鲜米饭也可以炒出颗粒分明,香喷喷的饭.

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 菜脯

    50g

  • 鸡蛋

    2颗

  • 九层塔

    50g

  • 白米饭

    1碗
  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 盐

    适量

做法 共6个步骤 我要吐槽

step1

1.菜脯切碎,鸡蛋两颗打散,九层塔切碎.新煮好的米饭一碗.

step2

2.热锅凉油,把菜脯碎放入爆香一下.

step3

3.接着倒入打散的鸡蛋液.

step4

4.将鸡蛋炒至结块,并铲成小碎块.

step5

5.加入白米饭,用中火炒至听到米饭爆列的声音.

step6

6.最后沿着锅边淋入少量酱油,再翻炒至均匀上色即可.(不要直接淋在饭上,这样容易上色不均匀.也不要淋太多,因为菜脯本身有咸味的)

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：oknt3139 上传,更新时间: 2013-01-08
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