卤肉饭的做法
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卤肉饭

卤肉饭香喷喷的,真的很下饭哦,最合适男士享用了!

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 五花肉

    500g
  • 鸡蛋

    2个
  • 辅料:
  • 洋葱

    100g
  • 大蒜

    2粒
  • 3g
  • 料酒

    1勺
  • 老抽

    1勺
  • 五香粉

    适量
  • 黑胡椒粉

    适量
  • 大料

    2个
  • 冰糖

    3粒
  • 芝麻酱

    适量
  • 适量
  • 5ml

操作步骤 反馈

step1

1.处理肉肉 之前在网上和坛子里看,大家都把肉肉切成0.5CM左右,鉴于本人刀工不是很好,所以我放弃了这么有难度的方式,自己琢磨着只要是1CM以内的肉肉应该都不错吧?嘿嘿,事实证明,只要炖的时间够长,肉肉就是稍微大一点也无所谓的。 肉肉切好了,下冷水,稍微焯一下,去腥

step2

2.首先,锅里放好了油,洋葱下锅,变色了就准备出锅

step3

3.出锅之后用厨房纸吸油

step4

4.炒肉肉! 下锅焯了一下,下一步就是下油锅,那下油锅之前,蒜、姜先放进去炒!撒花~!

step5

5.料酒、酱油、盐、糖齐齐入锅,最重要的是,花生酱一锅烩

step6

6.开锅后,把之前炒好的肉肉放入锅内,还有之前白白的“裸”奔鸡蛋,就入锅啦!马上就是最后步骤了哦~!

step7

7.大约炖了一个小时,其实大家选择卤肉饭的配菜上一般会选青菜,主要是卤肉饭虽然肥而不腻,但是总是重口味的菜,还是应该平衡为主,嘿嘿,不过我家选择了玉米土豆泥沙拉味道也是一级棒哦~!

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小贴士  

©本菜谱的做法由 hsqasatcbe 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08