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红红腐乳炒饭的做法

红红腐乳炒饭

别以为饭饭好像永远只是饭桌上救急的临时队员，在饿急了的时候或者懒得做饭时随意炒炒用来果腹。其实饭饭才是美食家庭最百变，最百搭的大角色。饭饭和谁搭配都无比美味。

1.鸡胞肉切小丁，用料酒、淀粉和半块腐乳腌10分钟。腐乳要事先泻开，鸡蛋炒散。

2.油热后，将鸡胸肉放入滑散并炒至变色，然后放入炒好的鸡蛋和米饭。

3.放入米饭后不用翻炒，盖上锅盖闷1分钟，整块的米饭就很轻松打散了。

4.放入另外半块腐乳和少许腐乳汁，最后加少许盐和鸡精调味。