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夹砂肉果香糯米饭的做法

夹砂肉果香糯米饭的做法
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夹砂肉果香糯米饭

家中每次过节都要做一碗夹砂肉，那上面的大肥肉切得薄薄的，中间夹上豆沙或芝麻洗纱，垫底的糯米饭被甜甜的油香的肉汁晕染得更加香甜可口，而且软糯的口感是老少皆宜，今天

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 五花肉

    150g

  • 豆沙馅

    60g

  • 糯米

    200g

  • 辅料：

  • 山楂卷

    50g

  • 葡萄干

    20g

  • 桂圆干

    20g

  • 枸杞

    15g

  • 糖

    10g

  • 水

    30ml

做法 共8个步骤 我要吐槽

step1

1.将煮过的五花肉切薄片，中间夹上豆沙馅在碗底排成圈

step2

2.在碗中间排上葡萄干和桂圆干，五花肉外围铺上山楂卷和枸杞子

step3

3.将泡发的大小糯米混合铺在最上面

step4

4.碗内铺满糯米后，用筷子在米里戳上蜂窝状的孔

step5

5.往米上均匀撒入半碗水，冷水上屉大火蒸30分钟，关火后不揭盖，再闷10分钟

step6

6.蒸好后取出，碗上盖一个稍大一点的盘子

step7

7.把碗和盘扣紧，将碗倒扣在盘上

step8

8.将碗拿掉即成

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：AugustinaCh 上传,更新时间: 2013-01-08
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