虾仁紫菜包饭的做法

做法 共20个步骤 我要吐槽

1.这是买的鲜虾

2.大米淘洗干净，浸泡半小时

3.米：水=1:1.3左右，上锅蒸

4.泡米蒸饭的时间处理虾，去头去皮，留下尾巴上的皮

5.去掉腥线

6.这是处理好的虾肉

7.现在米饭也闷好了，加入寿司醋

8.搅拌均匀

9.将虾肉放入容器，加少许食盐和水，上锅蒸熟

10.等虾肉变红

11.把手洗干净，手上蘸着凉开水，将一团米饭摊开

12.放一只虾

13.慢慢将米饭收口

14.团成球

15.这是做好的大饭团

16.取一张寿司海苔

17.折成三份，用剪刀剪开

18.九小张差不多是正方形的海苔

19.将海苔包在饭团底部，这样还防止黏在盘子上呢

20.因为是七个饭团，九张海苔，所以，剩下的海苔随便剪了形状裹在了饭团上，也蛮好看哈