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照烧鸡腿饭的做法

照烧鸡腿饭的做法
HildegardeA19991浏览

照烧鸡腿饭

照烧，知名日本料理及烹饪方法。通常是指于烧烤肉品过程中，外层涂抹大量酱油，糖水，大蒜，姜与清酒（或味醂）。传至欧美国家后，该烹饪方法经改良，口味较淡，而中国、香

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 鸡腿

    150g

  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 盐

    适量

做法 共7个步骤 我要吐槽

step1

1.鸡腿2个、姜末少许、照烧汁（生抽、 料酒、老抽、 蚝油、 清水、 红片糖）原文用高汤，我没有，用了清水代替

step2

2.鸡腿去骨

step3

3.去骨的鸡腿肉，用刀背剁几刀 加入姜末、盐、糖、鸡粉、米酒、花生油腌制

step4

4.锅里烧热油煎鸡腿肉

step5

5.煎好带皮的一面，再反过来煎另一面 加入调好的照烧汁煮

step6

6.煮到汁收干即可

step7

7.切好放盘上 鸡腿肉淋上锅里剩下的照烧汁

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：HildegardeA 上传,更新时间: 2013-01-08
10-20分钟烧饭鲜香1-2人

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