蛋包饭的做法

做法 共11个步骤 我要吐槽

1.胡萝卜、洋葱洗净切末，火腿肠切末备用（留几片装饰用）。

2.炒锅烧热，放一勺猪油（猪油更香）。

3.油热后，小火，放入胡萝卜末，翻炒变熟后盛出。

4.锅内放适量油，放入洋葱末，翻炒。

5.炒至香味飘出，放入米饭翻炒。

6.翻炒几下，放入胡萝卜末和火腿肠，翻炒。

7.加适量盐调味，炒匀后盛出。

8.将米饭盛出，放入碗中，用勺子压实，倒扣到盘中。

9.将鸡蛋打入碗中，放少许盐，用筷子搅散。

10.平底锅中放适量油，倒入蛋液，小火做成蛋皮。

11.将蛋皮覆盖在米饭上，摆上火腿肠片，用番茄酱装饰即可。