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葡萄干菠萝饭的做法

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葡萄干菠萝饭

菠萝果顶有冠芽，性喜温暖。台湾菠萝表皮没有大陆产的菠萝那么粗糙，有的略呈倒圆锥型，肉质比普通菠萝细腻得多，基本没涩味，水分充足。菠萝果形美观，汁多味甜，有特殊香

1.买好的菠萝用刷子刷洗干净待用。

2.把菠萝切为两半，小心的用小刀挖出里面的菠萝肉。

3.再把挖出来的肉一一切成小丁。

4.把大米和糯米淘洗干净后放入电饭锅，再撒入几粒葡萄干（我撒的少，因为怕太甜），然后再放上菠萝粒。最后用盐、白糖加在水里融化后浇在上面，盖上锅盖，焖15分钟左右，跳闸即熟。

5.把蒸熟的饭盛到菠萝壳内，并把葡萄干摆在外面，做成圆菠萝型即可。