羊排焖饭的做法

做法 共12个步骤 我要吐槽

1.大米洗净，浸泡20分钟后捞出沥干

2.将干辣椒、花椒、麻椒、孜然、良姜、山楂干装入料包袋。

3.胡萝卜洗净切成1CM见方的丁

4.姜切末，小米椒切段

5.锅内倒入油，加入姜末，小火炒香。

6.加入羊排小火翻炒，翻炒至表面金黄。

7.淋入生抽和蚝油，翻炒均匀，使羊排均上色，放入小米椒和胡萝卜丁，翻炒3-4分钟。

8.加入1L水，放入调料包，大火烧开，转中火炖30分钟。

9.挑出调料包，将炖好的羊排连汤倒在电饭锅里。

10.将大米铺在羊排上，注意不要让汤没过大米，多余的汤倒出来。

11.按下煮饭键，煮好后再焖4-5分钟

12.用勺子将饭和羊排搅拌均匀。