照烧鸡腿饭--- 我家最抢手的一盘饭的做法

做法 共8个步骤 我要吐槽

1.用剪刀把鸡腿骨后面的肉剪断, 剪开鸡肉(把围绕在鸡骨上的肉剪成两半) 鸡腿离骨后最后部分是骨着连着一块脆骨,用力一扯就骨肉分离了 剔出的骨头可以放在冰箱的冷冻室里攒着熬高汤哦

2.剔好的肉块放入碗中，加少许食盐和料酒腌制下去腥

3.用两勺蜂蜜，两勺生抽，一勺老抽再加入少许黑胡椒粉搅拌均匀调成照烧汁备用

4.锅内倒油后放入腌好的鸡腿煎（我加了一块猪排一起煎）

5.鸡腿煎好后倒入调好的照烧汁

6.倒入照烧汁后盖上盖子煮至汤汁收干 中间要翻动一次让肉更好的上色

7.将盘子里摆上生菜和胡萝卜做装饰，

8.盛上米饭和鸡腿一起装盘即可