铁板鸡肉饭的做法
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铁板鸡肉饭

上班族妈妈的午餐时间永远是那么珍贵,吃饭时间以快捷便利为宜。 这个铁板饭,做起来简单,并且算是花样百出,颜色绚丽,刺激胃口的那一类型快手餐。 无论是小孩子,还是

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 鸡胸

    100g
  • 辅料:
  • 米饭

    适量
  • 青豆

    适量
  • 胡萝卜

    适量
  • 玉米

    适量
  • 紫甘蓝

    适量
  • 鸡蛋

    适量
  • 芝加哥腌料

    适量
  • 淀粉

    适量

操作步骤 反馈

step1

1.鸡脯肉解冻,用刀背两面拍松(可以用肉锤)。

step2

2.加入芝加哥精品牛排腌料(没有可以用盐、胡椒粉、生抽、白糖、鸡精代替。),两面拍匀。

step3

3.涂抹腌料的鸡肉,用刀背再次敲到,可以更加帮助入味。这一步在下图1。 腌15分钟。(这段时间准备其他蔬菜即可)

step4

4.青豆和玉米粒少许备好,紫包菜切丝,胡萝卜用花模取形,切片。

step5

5.腌好的鸡肉,两面撒干淀粉。

step6

6.平底锅烧热,倒入少许橄榄油(色拉油),将鸡脯肉煎至两面金黄即可。

step7

7.将鸡脯肉切片。(要是鸡肉小块,铁板能放开也可不切)

step8

8.平底锅烧热,倒入少许橄榄油,放入青豆、玉米和胡萝卜,少许过油。

step9

9.铁板放火上,先开小火,将紫包菜丝撒在铁板上,上面码上鸡脯肉。米饭装碗,压实,扣在铁板上。上面再点缀青豆、玉米粒、胡萝卜片,打上一颗鸡蛋。 开火,将铁板烧热,米饭底部结黄嘎巴,鸡蛋底部变金黄即可。(鸡蛋离火之后翻面,照样能熟,放心好了。)

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小贴士  

©本菜谱的做法由 cassandrays 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08