虾油炒饭的做法

做法 共6个步骤 我要吐槽

1.将鲜虾首尾分开，身子去壳后放着待用。虾头不丢弃，用它熬出虾油。 将虾头放在油锅中熬，一边用锅铲挤压，压出虾头中的黄。

2.熬出来的虾油是这样的，看有这么多呢。

3.事先将火腿丁炒熟备用。

4.将米饭打碎后，放在虾油中翻炒。

5.米饭中加入玉米粒、去壳的虾仁、炒熟的火腿丁一起翻炒。

6.最后加上盐、葱花翻炒一会，起锅。