豆皮甘蓝饭卷的做法

做法 共13个步骤 我要吐槽

1.准备好剩饭、面粉、紫甘蓝、鸡蛋、火腿肠、香葱、沙茶酱、豆浆。

2.面粉用豆浆调和，成稀糊状；鸡蛋打散备用。

3.火腿、紫甘蓝、香葱分别切好备用。

4.锅热用少许大豆油抹匀锅底，倒入面糊。

5.面糊底部稍干，加入蛋液。

6.蛋液晃满锅底，稍煎一会。

7.蛋黄凝固，面皮翻一面。

8.倒入剩饭，摊开均匀铺满在面皮上，压实。

9.撒上火腿丁、甘蓝碎，加入香葱粒、盐，小火煎透。

10.倒入沙茶酱，煎至面皮金黄。

11.面皮取出。

12.卷成饭卷。

13.用快刀切成稍厚点的块。