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咖喱土豆鸡肉饭的做法

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咖喱土豆鸡肉饭

咖喱是香料的结晶品，据说香料组成咖喱，是源于印度最初肉食以膻味极浓的羊肉为主，单一种香料不能去其膻味，因此就用多种香料粉末组合而成的浓汁来烹调。这就是咖喱的来源

1.鲜鸡半只、洋葱半个、红萝卜一小条、土豆一个、咖喱块3块、椰浆，蒜蓉一个

2.鸡肉斩小块，其他材料切方丁

3.鸡肉加入糖、盐、少许生抽、料酒、生粉、花生油腌制

4.锅里烧热油，爆香蒜蓉，加入红萝卜丁、土豆丁、洋葱丁炒再加入鸡肉炒均匀，炒均匀后，再加入少许生抽炒

5.炒均匀加入适量的水，加入咖喱块

6.把汁煮到浓稠一点后加入椰浆再翻炒均匀，煮10分钟

7.煮好的咖喱鸡肉

8.把咖喱鸡肉拌饭吃，美味